Каталог брендов /

Гуаровая камедь

Камедь гуара (E-412 или гуаран) - вещество, используемое в пищевой промышленности как стабилизатор-загуститель или вещество - структуратор (придаёт водной фазе вязкую длинную текстуру).

Применение гуаровой камеди и способы ее получения.

Гуаровая камедь замедляет кристаллизацию льда в замороженных продуктах, благодаря чему часто применяется при изготовлении мороженного и охлажденных кондитерских изделий. В качестве стабилизатора широко применяется в мясной промышленности.

Считается, что она практически не всасывается в кишечнике и способствует уменьшению аппетита и очень эффективно снижает уровень холестерина и насыщенных жиров в организме.

Гуаровую камедь (или гуаран) получают путём экстракции из семян растенияCyamopsis tetragonoloba. Химическое строение камеди гуара сходно со строением камеди рожкового дерева. Это полимерное соединение из более чем 10000 остатков галактозы. Высокий уровень замещения галактозы обуславливает жесткость полимера (что повышает его эластичность).

Гуаровая камедь это органический полимер и применение его внефтедобывающей промышленности является экологически безопасным. Она используется в нефтедобывающей промышленности в качестве добавки, присадки в буровых растворах. При использовании во время бурения нефтяных скважин гуаровая камедь предотвращает потерю воды из вязкого бурового раствора ихорошо суспензирует бентонитовую глину, используемую в буровом растворе.

Предлагаем Гуаровая камедь, произведенную в Индии.

Минимум 20 тонн (один контейнер). Цена меняется еженедельно. Пишите, звоните+7-901-301-3759

Добавлено:

28 февраля 2017, 11:31

Информация о бренде последний раз обновлялась 28 февраля 2017 года
Посетители сайта просмотрели эту страницу 1479 раз
Бренд добавлен 26 марта 2012

Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.