Союзснаб: Линейка функциональных смесей Гелеон для рыбных вяленых снеков расширяется

Фильтры

Регион

Новости

Союзснаб: Линейка функциональных смесей Гелеон для рыбных вяленых снеков расширяется

После успешной производственной апробации первого продукта для вяленых рыбных снеков - Функциональной смеси Гелеон 224 М - создана следующая позиция линейки - Функциональная смесь Гелеон 224 С-С, позволяющая достигнуть выхода готовой продукции до 50%.

Обе смеси выпускаются в виде растворов и предназначены для классического посола рыбы. Выбор конкретной смеси будет зависеть от вида используемого сырья. Так, для минтая специалисты рекомендуют функциональную смесь Гелеон 224 С-С, а для красных сортов рыб - 224 М. Кроме того, разработчики ГК "СОЮЗСНАБ" приступили к созданию аналога в порошковой форме для сухого посола. Такой способ производства позволит уменьшить процент потери влаги при вялении рыбных снеков.

 

Источник: advis.ru

Также в разделе

Комментарии (0)