Раздел навигации по сайту vbakalee.ru
Vbakalee.ru – весь рынок бакалеи в России.
В стране сложилась отрицательная динамика продаж горчицы, следует из данных исследования BusinesStat
В период с 2012 по 2016 гг. рост продаж горчицы в стране наблюдался только в 2013 году (3,7% относительно предыдущего года) и не повлиял на общую отрицательную динамику показателя. В 2016 году в стране было продано 12,5 тыс. т горчицы, что на 2,8% меньше, чем в 2012 году.
В 2012-2016 гг. наибольшая доля продаж горчицы в России приходилась на розничную торговлю - в среднем 85,4%. Однако в целом за 5 лет продажи горчицы в рознице снизились на 2,6%.
На втором месте в структуре продаж горчицы - сектор HoReCa, на долю которого приходилось в среднем 9,1% от совокупных продаж продукта в 2012-2016 гг. За указанный период продажи горчицы в секторе HoReCa снизились на 4,6%.
В 2012-2016 гг. в промышленную переработку реализовывалось в среднем 5,5% от совокупных продаж горчицы в России.
Аналитики ожидают, что в 2017 году снижение продаж горчицы в стране продолжится и составит 0,8%. Однако по мере стабилизации экономической ситуации в 2018-2021 гг. розничные продажи горчицы в России будут расти на 0,4%-3,9% ежегодно, отмечают эксперты.
Источник: РБК.Исследование рынков
