Мировой рынок продовольствия продолжает демонстрировать высокую волатильность биржевых котировок. Спекулятивное настроение трейдеров подтолкнуло мировые цены на сахар-сырец к концу торговой недели. Текущий контракт резко вырос более чем на 6%, приблизившись вплотную к отметке 31 цент/фунт (30,96 цент/фунт – 682 долл.США/т).
Аналогичную динамику демонстрирует и европейский рынок. По состоянию на 22.08.2011 г. стоимость сахара белого на Лондонской бирже (октябрьский контракт) составила 786,90 долл. США за тонну, изменение к предыдущему дню биржевых торгов составило – 21,10 долл. США за тонну в сторону повышения.
