По данным Союзроссахара, по состоянию на 08.08.2011 года на российские сахарные заводы с начала текущего года поступило 2290,7 (в 2010 г. – 1894,5) тыс. т сахара-сырца, переработано (с учетом переходящих остатков на начало года) 2326,7 (в 2010 г. на – 1920,1) тыс. т и выработано 2287,6 (в 2010 г. – 1887,2) тыс. т сахара.
Общий остаток сахара-сырца (с учетом переходящих остатков на начало года) составил 78,9 (в 2010 г. – 11,0) тыс. т – на 35 (2010 г. – на 9) суток работы.
На отчетную дату работало 2 сахарных завода (в 2010 году – 1)