2 апреля во многих странах празднуется необычный и вкусный праздник – День арахисового масла и желе. Это комбинация стала кулинарной классикой, особенно в США, где сэндвичи с арахисовым маслом и желе являются традиционным лакомством как для детей, так и для взрослых. История арахисового масла насчитывает более 3000 лет: арахис впервые начали употреблять в пищу в Южной Америке, а его распространение произошло благодаря испанским конкистадорам. Первая патент на производство арахисового масла был выдан в 1884 году канадскому фармацевту Марцеллусу Эдсону, но настоящая популяризация продукта произошла благодаря американскому агрохимику Джорджу Вашингтону Карверу, который разработал более 300 кулинарных и промышленных способов использования арахиса. Интересный факт: астронавт Алан Шепард унес на Луну с собой бутерброд с арахисовым маслом, а самый большой сэндвич с этой начинкой весил более 900 килограммов.
Сегодня процесс производства арахисового масла требует сложных технологий, включая очистку, сортировку и обжаривание орехов, превращение их в пасту и добавление усилителей вкуса. Для получения одного килограмма арахисового масла требуется около 2000 орехов. Продукты, предлагаемые современными производителями, разнообразны: от классического масла до вариантов с добавлением мёда или шоколада.
Арахисовое масло не только вкусно, но и полезно для здоровья: оно является отличным источником растительного белка, полезных жиров и витаминов. В России процесс производства арахисового масла регулируется строгими стандартами, обеспечивая высокое качество и безопасность готовой продукции, что подтверждают регулярные проверки и лабораторные исследования.
