Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:
Благодарим за уделённое внимание!
Потребители в России уже несколько лет сталкиваются с уменьшением фасовок при сохранении цен на ряд упакованных товаров, что особенно заметно в бакалее, молочной продукции и кондитерских изделиях. Об этом заявил председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав...
Рост производства подсолнечного масла стал ключевым драйвером для российской агропромышленности в 2026 году, подчеркивая его значимость для внутреннего рынка и пищевой промышленности. По данным Росстата, за январь–апрель 2026 года выпуск подсолнечного масла и его фракций достиг 2,7 млн тонн,...
Конкуренция на рынке переработки масличных культур ужесточается, смещая фокус с наращивания мощностей к борьбе за каждую долю процента маржинальности. По оценке Масложирового союза, экономический запас прочности маслоэкстракционных заводов (МЭЗов), накопленный ранее, исчерпан, что выдвигает на...
Рынок пищевых ароматизаторов в России демонстрирует стремительный рост в денежном выражении, значительно опережающий физические объёмы продаж из-за усилившегося ценового давления. По данным анализа BusinesStat за 2026 год, оборот рынка в период с 2021 по 2025 годы увеличился более чем вдвое: с 63...
Для потребителей и участников рынка важно понимать текущие тенденции в производстве и стоимости манной крупы, которые демонстрируют нестабильную динамику. В 2025 году выпуск этого продукта сократился, однако в начале 2026 года наблюдается частичное восстановление объёмов. Цены в разные периоды...
Для покупателей, заботящихся о составе и калорийности продуктов, ключевое значение имеют чёткие различия между майонезом и майонезным соусом, которые определены государственными стандартами. Главные отличия По жирности: майонез содержит строго от 50% до 80% жира, тогда как майонезный соус...
Потребители и производители пищевой продукции получат единые стандарты качества для кукурузного масла, что повысит безопасность продуктов, в том числе детского питания. Соответствующий межгосударственный ГОСТ утвердил Росстандарт, его требования начнут действовать с 1 сентября 2027...
Рынок круп из ячменя в России демонстрирует разнонаправленные тенденции: после спада производства в 2025 году в начале 2026-го наметилось частичное восстановление, при этом цены на сырьё и готовую продукцию движутся разнонаправленно. Основные выводы основаны на данных Росстата и...
Статистика производства круп в России показывает изменения в структуре и объемах выпуска, что важно для анализа рынка продовольствия. В 2025 году, согласно данным Росстата, было произведено 1 825,7 тыс. тонн круп, что на 6,0% меньше, чем в 2024 году, и на 1,3% ниже показателей 2023 года. В...
Производители подсолнечного масла могут рассчитывать на положительную маржинальность после корректировки экспортной пошлины, хотя курс рубля остается ключевым фактором: если пошлина превысит 8 тыс. руб./т, прибыльность останется отрицательной. Средняя доходность в мае составляет всего 1324 руб....
Оригинал - https://ab-centre.ru/news/ceny-na-produkty-pitaniya-v-rossii-i-ih-izmenenie-za-nedelyu-mesyac-i-god-dannye-na-27-aprelya-2026-goda Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru подготовили очередную аналитическую статью касательно...
Российский рынок льняного масла и сопутствующих продуктов демонстрирует стремительное увеличение объемов в начале 2026 года, что указывает на значительное усиление производственной активности в этой отрасли. Данные за первый квартал текущего года показывают многократный рост по сравнению с...
Микробное масло, полученное из дрожжей, открывает путь к устойчивым источникам полезных жиров без использования пахотных земель. Польские исследователи разработали метод полунепрерывного кормления штамма Y. lipolytica KKP 379, который позволяет производить более 11 граммов чистого масла на литр...
Протёртые томаты без кожицы и семян, известные как пассата, превратились из нишевого ингредиента для ресторанов в продукт массового спроса, что отразилось на росте всего рынка на 71%. Активное развитие категории поддерживают как обычные покупатели, так и профессиональные повара. Создание рынка...
Потребители, особенно с целиакией и непереносимостью глютена, получат дополнительные гарантии достоверности маркировки, а рынок станет более прозрачным благодаря запуску первого в России аккредитованного органа по сертификации безглютеновой продукции на базе Роскачества. Этот механизм позволит...
Чтобы сохранить конкурентоспособность в условиях растущих затрат и логистических сбоев, производителям продуктов питания требуются инновационные ингредиенты, снижающие зависимость от персонала и оптимизирующие процессы. Российские компании-поставщики, такие как «МИЛОРАДА», фокусируются...
Рынок растительного белка в России ожидает значительный рост, что укрепит позиции страны как нетто-экспортера и закроет внутренние потребности. По прогнозам Россельхозбанка, производство может утроиться к 2030 году, что связано с активным наращиванием мощностей глубокой переработки...
Продукты и блюда из Азии демонстрируют устойчивый рост продаж в российском ретейле, что напрямую связано с изменением пищевых привычек молодого поколения. Аналитики NTech отмечают, что этот мощный тренд является закономерным следствием интеграции азиатской популярной культуры в повседневную...
Российский рынок растительных маслов демонстрирует значительный рост, что оказывает влияние на экспортные возможности и внутренние цены. В феврале 2026 года выпуск этой продукции достиг 906 тыс. тонн, увеличившись на 17,8% по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года и став рекордным для...
Новые стандарты традиционной русской кухни, представленные в проекте ГОСТа, призваны внести ясность для поваров и гостей ресторанов, определив допустимые ингредиенты для популярных салатов. В частности, для оливье в качестве основного белкового компонента разрешается использовать мясо, птицу,...
Цены на подсолнечное масло в России демонстрируют разнонаправленную динамику на внутреннем и внешнем рынках по итогам февраля и начала марта 2026 года, что связано с изменением курса рубля и корректировкой вывозной пошлины. Розничные цены на подсолнечное масло в России По состоянию на 16...
Российский рынок крахмала и продуктов его переработки в 2025 году показал разнонаправленную динамику, что отражает изменения в спросе со стороны пищевой и промышленной отраслей, а также влияние регуляторных мер. Согласно данным ассоциации «Союзкрахмал», общий выпуск нативных крахмалов...
Внутренний рынок подсолнечного масла продолжает ощущать поддержку от защитного механизма экспортной пошлины, которая в марте 2026 года достигла 9 687 руб./т, что на 2,0% выше февральского показателя в 9 495 руб./т. Прогнозируемая стоимость составляет около 1 233,3 доллара за тонну. Современные...
Потребители макаронных изделий смогут быть уверены в точной маркировке продукции, так как с 1 марта 2026 года вступает в силу Изменение №1 к ГОСТ 31463-2012, устанавливающее более строгие нормы для муки из твёрдой пшеницы. Для производителей макаронной продукции класса А и мукомольной отрасли...
Для потребителей, заботящихся о здоровье, ключевым является подтверждение безопасности и заявленных свойств популярных растительных масел, поддерживающих сердечно-сосудистую и эндокринную системы, а также пищеварение. ФГБУ «ВГНКИ», подведомственное Россельхознадзору,...
