Новости на рынке бакалейных товаров

Вчера, 7 июля

14:21

«Перекрёсток» внедряет ИИ-систему «Умный пекарь» для контроля свежести выпечки в супермаркетах

Торговая сеть «Перекрёсток» (входит в X5 Group) начала тестирование цифрового решения «Умный пекарь» для управления производством выпечки в супермаркетах. Новая технология позволяет контролировать наполнение витрин, формировать производственные планы для сотрудников пекарен...

08:52

Томская область экспортировала в Китай свыше 13 тысяч тонн рапсового масла

В первой половине 2026 года Томская область направила в Китай 13,1 тыс. тонн рапсового масла. Сибирское межрегиональное управление Россельхознадзора оформило 573 фитосанитарных сертификата на отгруженную продукцию. Безопасность масла подтверждена лабораторными экспертизами в аккредитованных...

08:51

Санкт-Петербург отправил на экспорт 157 тонн манной крупы под фитосанитарным контролем

В первом полугодии 2026 года Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора проконтролировало поставки 157 тонн манной крупы из Санкт-Петербурга в зарубежные страны. Основным покупателем стала Грузия, закупившая 96 тонн продукции. Партии также направились в Германию, Израиль,...

6 июля

09:02

Экоферма Подмосковья запустила первое в России производство органического уксуса

Московская область стала первым регионом в России, где начали выпускать сертифицированный органический уксус. Экоферма «ОГО-РОД», расположенная в Серпухове, получила официальное подтверждение соответствия своей продукции и сырья стандартам органического производства от аккредитованного...

08:39

Безопасность 34 партий соевого масла подтверждена исследованиями Амурского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА»

Вся проверенная соевая продукция признана безопасной, что обеспечивает защиту потребителей и соответствие фитосанитарным нормам перед реализацией и экспортом. Специалисты испытательной лаборатории Амурского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» исследовали 34...

08:28

Отходы морковного сока стали ключом к созданию полезных макарон

Пищевая промышленность нашла способ превратить отходы в ценный ресурс для повышения питательной ценности популярного продукта — макаронных изделий. Исследователи доказали, что морковный жмыха, остающийся после производства сока, способен обогатить пасту клетчаткой и витаминами, одновременно...

3 июля

07:59

Производство лимонной кислоты в Воронежской области откроется в третьем квартале 2026 года

Российский рынок пищевых ингредиентов получит крупный импортозамещающий проект, который сократит зависимость от иностранных поставок. Завод 'Цитрон' в Воронежской области, предназначенный для выпуска лимонной кислоты, будет запущен в третьем квартале 2026 года, хотя первоначальные сроки...

07:58

Экспорт масложировой продукции вырос на 22% при увеличении производства растительных масел на 12,5%

Российские производители растительных масел существенно нарастили поставки за рубеж, что привело к увеличению экспортной выручки до 4,9 млрд долларов. Это стало возможным благодаря росту переработки масличных культур в стране. Динамика производства по видам масел Наиболее высокие темпы роста...

07:53

«Перекрёсток» оснастит 1000 супермаркетов ручными сканерами на кассах самообслуживания

Торговая сеть «Перекрёсток» (входит в X5 Group) масштабирует внедрение ручных сканеров на кассах самообслуживания. После успешного пилотного проекта в 10 московских супермаркетах устройства появятся примерно в 1000 магазинах до конца 2026 года. Всего планируется установить более 8000...

2 июля

10:05

Объём выручки лидеров пищевой промышленности России превысил 3 триллиона рублей

Рост доходов крупнейших производителей продуктов питания и напитков в России демонстрирует устойчивость отрасли, несмотря на внешние вызовы. По итогам прошлого года совокупная выручка десяти ведущих компаний увеличилась на 8,7%, превысив отметку в 3 трлн руб., согласно исследованию INFOLine. В...

10:05

Зарубежные маркетплейсы и единый оператор могут стать ключом к экспорту малого и среднего бизнеса

Для расширения присутствия российских товаров на международных рынках, особенно через зарубежные маркетплейсы, может потребоваться создание единого оператора. Согласно материалам Всероссийской академии внешней торговли (ВАВТ) Минэкономразвития, такой оператор способен снять с бизнеса избыточную...

1 июля

14:03

«Перекрёсток» начал принимать наличные на кассах самообслуживания — пилот прошёл в «Мегаполисе»

Торговая сеть «Перекрёсток» (входит в X5 Group) запустила оплату наличными на кассах самообслуживания. Нововведение позволяет покупателям самостоятельно рассчитываться как банковской картой, так и наличными деньгами без участия кассира. Технология прошла пилотное тестирование в...

08:50

Экспорт подсолнечного масла: Рост пошлины в июле 2026, но экспортные условия остаются благоприятными

Аналитический центр RUSEED сообщил о грядущем увеличении экспортной пошлины на подсолнечное масло. В июле 2026 года ставка составит 3 294,2 рубля за тонну, что означает существенный рост на 146% по сравнению с июньским показателем в 1 337,5 рубля за тонну. Повышение пошлины обусловлено...

08:16

«Перекрёсток» и «585 Золотой» запустили примерочные кольца на тележках — как это работает

Сеть супермаркетов «Перекрёсток» (входит в X5 Group) совместно с ювелирным брендом «585 Золотой» запустила необычный проект для покупателей, планирующих сделать предложение руки и сердца. В пяти московских магазинах сети на ручках тележек появились примерочные кольца...

30 июня

09:29

Mast Masala: новая линейка индийских пряностей в стильной упаковке

Компания Mast Masala представила на российском рынке новую линейку традиционных индийских пряностей. Бренд делает ставку на аутентичность рецептур и качественное оформление упаковки, подчёркивающее богатую историю индийской кулинарной культуры. В ассортименте — классические смеси специй для...

08:13

Рынок растительных масел в Китае демонстрирует осторожность на фоне ожидания рыночных сигналов

Неделя с 22 по 27 июня не принесла оживления на китайский рынок растительных масел, где покупательская активность оставалась сдержанной. Основное внимание участников было сосредоточено на ожидании новых данных по запасам, импортным поставкам и экспортной политике стран-производителей. Льняной...

29 июня

13:54

«Пятёрочка»: ягоды покупает каждый второй россиянин, спрос вырос более чем вдвое

Аналитики торговой сети «Пятёрочка» изучили продажи свежих ягод и выяснили, что интерес россиян к этой категории продолжает устойчиво расти. В 2025 году спрос на ягоды в магазинах сети увеличился более чем в два раза по сравнению с предыдущим годом, а сегодня ягодные позиции...

09:44

Цены на растительные масла в Кыргызстане поднялись на 1,8% за первый квартал 2026 года

В первые три месяца 2026 года стоимость растительных масел в Кыргызстане увеличилась на 1,8% относительно декабря 2025 года — об этом свидетельствуют данные статистической службы. Подсолнечное масло прибавило в цене 1,7%, хлопковое масло — 1,9%. В марте самое дорогое хлопковое...

09:18

Лаборатория Красноярского края нашла опасные бактерии в готовых салатах и закусках из кафе и столовых

В первом полугодии 2026 года Красноярский филиал центра «ЦОК АПК» (подведомственного Россельхознадзору) проверил 186 проб готовой продукции из предприятий общественного питания и социальных учреждений региона. Образцы тестировали на соответствие ГОСТам, техрегламентам и санитарным...

26 июня

16:01

«Перекрёсток» открыл супермаркет формата «Select» на обновлённом Ленинградском вокзале

Торговая сеть «Перекрёсток», входящая в X5 Group, открыла супермаркет формата «Select» на территории обновлённого Ленинградского вокзала в Москве. Это первый объект нового сити-формата сети на железнодорожном вокзале, что стало очередным этапом развития компактных городских...

08:42

Алтайский край отправил в Бурунди 820 тонн обогащённой муки для гуманитарной программы ООН

Россельхознадзор проконтролировал отправку из Алтайского края в Бурунди 820 тонн витаминизированной пшеничной муки — партия направлена в рамках гуманитарной операции под эгидой ООН. Качество и безопасность продукции проверили специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»....

08:22

Рост производства подсолнечного масла в России превысил 9% за пять месяцев

Российский рынок продовольствия демонстрирует положительную динамику по ключевым продуктам, о чём свидетельствует увеличение выпуска подсолнечного масла на 9,4% за период с января по май 2026 года. Объём производства достиг 3,4 млн тонн, согласно данным Росстата. В целом выпуск пищевых...

08:07

Экспорт круп из Орловской области превысил прошлогодний показатель на 1,4 тыс. тонн

Экспортная продукция Орловской области успешно соответствует международным фитосанитарным требованиям, что подтверждается ростом поставок. С начала 2026 года под надзором Россельхознадзора из региона отгружено 3,6 тысячи тонн круп и хлопьев зерновых культур. Объём экспорта за период с января по...

25 июня

09:34

Афганистан снова закупает российское рапсовое масло после четырёхлетнего перерыва

После четырёхлетнего перерыва Россия возобновила поставки рапсового масла в Афганистан. Как следует из данных центра «Агроэкспорт», за первые пять месяцев 2026 года в страну было отгружено порядка 1,4 тыс. тонн продукции на общую сумму около $2 млн. Для сравнения: в 2022 году, когда...

08:30

Потребительские мифы об ингредиентах мешают пищевой отрасли создавать новые продукты

Растущий спрос на минималистичный состав продуктов заставляет производителей пересматривать подходы к разработке новинок. На конференции «Нева Ингредиентс 2026» в Москве эксперты обсудили, как потребительские страхи перед добавками, консервантами и ГМО сказываются на рецептурах, сроках...