- новости vbakalee.ru

Регион

Растущий интерес к здоровым блюдам к Новогодним праздникам: продажи увеличились на 85%

24 дек 2024, 08:17 31

В преддверии Нового года наблюдается резкий рост спроса на здоровую пищу, который составил 85%. Сервис кейтеринга и доставки товаров ВкусВилл Праздник поделился своими аналитическими выводами о тенденциях в предпочтениях покупателей при выборе блюд для праздничного стола.

Клиенты все чаще выбирают функциональные продукты с чистым составом, такие как еда без глютена, сахара и лактозы. Напитками предпочтения отдаются сокам прямого отжима, смузи и морсам, а легкие закуски представлены овощными стиками и фруктовыми салатами.

Кроме того, наблюдается возврат к традиционным советским блюдам, причем ВкусВилл предлагает их современные интерпретации, например, индейку вместо традиционного холодца и оливье с лососем. Также на новогоднем столе появились экзотические блюда, включая суши и тапас, что отражает интерес к азиатской и средиземноморской кухне.

Снизился интерес к веганским блюдам, что находит отражение в спросе на веганские версии классических рецептов — они доступны только по специальному заказу. В целом, наблюдается рост популярности кейтеринга: число заказов на праздники увеличилось на 30% по сравнению с прошлым годом.

Подарочные наборы также потерпели изменения: количество продаж съедобных наборов возросло в полтора раза, а пряничные наборы для творчества стали настоящим хитом, увеличив продажи в пять раз.

Источник: Vbakalee.ru