Более 2 тысяч исследований рыбных молок провели на Камчатке

09 июл 2025, 08:08 122

С января по июль 2025 года специалисты испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «НЦБРСП» проверили 99 образцов рыбных молок минтая, трески и лососевых видов. Всего выполнено свыше 2 тысяч исследований по показателям безопасности и качества.

Анализы проводились в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Проверялись:

содержание токсичных элементов, пестицидов и ПХБ;
уровень нитрозаминов и радионуклидов;
микробиологические и органолептические показатели;
паразитарная чистота.

Нарушений не выявлено – вся продукция соответствует нормам. Данные направлены в систему «Веста» Россельхознадзора и переданы заказчикам.

Справка:
Рыбные молоки – ценный пищевой продукт, богатый белками, витаминами и микроэлементами. Они широко используются в кулинарии, но требуют строгого контроля качества для исключения рисков для здоровья потребителей.

Источник: Fishretail.ru