ГОСТ на низин (Е234) обновят для повышения безопасности пищевых продуктов

Регион

ГОСТ на низин (Е234) обновят для повышения безопасности пищевых продуктов

26 мая 2026, 08:23 15

С 1 сентября 2026 года производители пищевых продуктов смогут работать по более строгим и современным стандартам, что повысит безопасность и качество продукции на рынке. Росстандарт подготовил новую редакцию ГОСТа на пищевую добавку низин (Е234), которая применяется как натуральный консервант.

Обновление стандарта связано с современными требованиями рынка

Пересмотр ГОСТ Р 57646-2017 обусловлен необходимостью актуализировать требования к добавке с учётом современных подходов к безопасности и контролю качества. Низин широко используется в пищевой отрасли, например при производстве молочной продукции, мясных изделий и консервов.

Росстандарт усиливает требования к безопасности и методам контроля

Новая редакция включает актуализированные методы испытаний и контроля качества, обеспечивающие более высокую чувствительность анализа и достоверность результатов измерений. Также уделено внимание безопасности производства, транспортировки и хранения добавки. По оценке Росстандарта, внедрение новых требований позволит минимизировать риски фальсификации продукции и несоответствия показателей качества.

Обновление нормативной базы, по мнению регулятора, позволит повысить прозрачность контроля и обеспечить более точную идентификацию продукции.

Источник: Vbakalee.ru