Кризис молочной отрасли Бурятии: перспективы и планы на будущее

12 ноя 2025, 10:07 87

Молочная отрасль Бурятии сталкивается с серьезными вызовами, включая резкое сокращение поголовья коров и снижение их продуктивности. На сегодняшний день в регионе функционирует три молокоперерабатывающих завода и ряд небольших фермерских хозяйств, которые производят всего 19,3 тысячи тонн товарного молока в 2024 году. Для сравнения, Иркутская область произвела 234,6 тысячи тонн.

Специалисты отмечают, что основной проблемой является высокая зависимость от поставок молока из других регионов, что создает опасность для локального производства. В среднем только 3-10% сырья для переработки поступает от местных фермеров, что ставит под угрозу целостность местного рынка.

Министерство сельского хозяйства Бурятии продолжает поддерживать отрасль через субсидии, однако эффективности этих мер остается под вопросом. Для решения проблемы планируется строительство новых молочно-товарных ферм и модернизация существующих перерабатывающих мощностей. К 2029 году ожидается ввод в эксплуатацию новых ферм, что может существенно улучшить ситуацию и увеличить объемы производства.

Источник: Milknet.ru