Производство одного из самых дорогих масел в мире готовится к историческому изменению, поскольку Марокко ускоряет переход к устойчивым методам выращивания арганового дерева. Первое аргановое масло с плантаций, управляемых по современным сельскохозяйственным моделям, ожидается уже следующим летом, что знаменует стратегический сдвиг в рамках национальной стратегии "Зеленое поколение 2020-2030".
Цель состоит в том, чтобы превратить аргановое дерево в стратегический инструмент для обеспечения устойчивости водных ресурсов, комплексного территориального развития и экологической трансформации, выйдя за рамки традиционной модели сбора урожая. Этот подход основан на агролесоводческой стратегии, объединяющей научные инновации, устойчивое управление природными ресурсами и экономическое развитие земель.
Аргановое масло, на 80% состоящее из ненасыщенных жирных кислот (омега-6 и омега-9) и богатое витамином E (его в 3 раза больше, чем в оливковом масле), бывает двух видов: косметическое (светло-золотистое, с легким ореховым ароматом) и пищевое (более темное и ароматное, с вкусом, напоминающим смесь миндаля, лесного ореха и тыквенных семечек).
Ключевой вклад в этот переход внесли национальные научно-исследовательские учреждения, включая Национальный институт агрономических исследований, Агрономический и ветеринарный институт имени Хасана II и Центр лесных исследований. Их работа привела к значительным успехам в разработке жароустойчивых генотипов, совершенствовании технических подходов и биоклиматическом моделировании.
Международный опыт Марокко в сохранении арганового леса также получил признание: биосферный заповедник Арганераи площадью 2,5 млн га, признанный ЮНЕСКО с 1998 года, считается образцом сосуществования человеческой деятельности и сохранения экосистемы. Окрестности Эс-Сувейры, где растут уникальные аргановые леса, защищающие регион от наступления пустыни, являются центром производства этого масла.
Недавний 8-й Международный конгресс по аргановому дереву, прошедший в Эс-Сувейре под высоким покровительством Короля Мухаммеда VI и собравший около 500 марокканских и иностранных делегатов, стал важнейшей платформой для размышлений о будущем этих лесов. Конгресс, проходивший под девизом "От арганового леса к выращиванию арганового дерева: аргановое дерево — опора водной устойчивости экосистем, территорий и сообществ", освещал проблемы нехватки воды, сохранения биоразнообразия и социально-экономических изменений в сельских районах.
Генеральный директор Национального агентства по развитию оазисных зон и арганового дерева (ANDZOA) Латифа Яакуби высоко оценила мобилизацию исследователей, правообладателей, женских кооперативов и специалистов отрасли, назвав предстоящий переход "историческим поворотным моментом".
