Переработчики молока в Нижегородской области столкнулись с серьёзным финансовым давлением, поскольку закупочные цены на сырье опустились до 32 рублей за литр, а рентабельность сократилась до 2–3%. Это связано с перепроизводством, ростом импорта и объединением рынков с Белоруссией.
Какую поддержку просят производители
Производители и переработчики планируют обратиться к региональным властям с предложениями о дополнительной поддержке. Они предлагают увеличить субсидии на производство сырого молока и создать отдельную полку для местной продукции в торговых сетях под брендом 'Покупай нижегородское'.
Какую роль играет ритейл в формировании цен
Крупные торговые сети, на которые приходится до 45–50% продаж молочной продукции в регионе, устанавливают наценки от 19% до 30%, а на социально значимые товары — от 5% до 10%, хотя ассортимент таких позиций ограничен. Для попадания на полку производители вынуждены предоставлять дополнительные скидки, достигающие 30–35%, что в условиях высокой конкуренции приводит к отпускным ценам ниже себестоимости.
Как изменились цены и рентабельность
Молокозаводы закупают сырье в среднем по 32 руб. за литр, при этом рентабельность переработки в 2025 году снизилась до 2–3%. Доля сырья в стоимости готовой продукции сократилась с 60% до 30%, указывая на перераспределение маржи в цепочке. Розничная цена молока достигает в среднем 95 руб. за литр, что ограничивает спрос со стороны населения.
Почему молочный рынок региона оказался в кризисе
Дисбаланс между предложением и спросом усилился на фоне перепроизводства и внешней конкуренции. Объединение рынков с Белоруссией, рост импорта и ограничения экспорта привели к снижению закупочных цен и давлению на переработчиков. Дополнительное давление оказывает структура ценообразования, при которой рост стоимости конечной продукции не транслируется в доходы производителей сырья.
Почему производители не могут сократить объемы
Аграрии продолжают увеличивать выпуск продукции, пытаясь компенсировать падение доходов, поскольку снижение объемов невозможно без выбраковки поголовья, что приведет к долгосрочным потерям для хозяйств. Дополнительным фактором давления стал рост производства в Белоруссии на 5% с более низкими ценами, а также беспошлинный импорт около 20 тыс. тонн молока из третьих стран, усиливший избыток предложения.
Какую позицию занимают власти
Региональные власти призывают участников рынка сосредоточиться на повышении эффективности и модернизации производства. По оценке профильного министерства, действующие субсидии на техническое перевооружение остаются невостребованными, а средства ежегодно перераспределяются на другие статьи расходов. Контроль за ценами в ближайшие годы усиливаться не будет, поскольку рынок функционирует в рамках единого экономического пространства с Белоруссией.
