В искусственном разведении выбор между жидким молоком и заменителями молока вызвал споры в последние десятилетия. Хотя жидкое молоко легко усваивается и обеспечивает необходимые питательные вещества, оно также несет риски для здоровья, высокие затраты и трудности в обращении.
С другой стороны, благодаря развитию технологий заменители молочных продуктов стали эффективной альтернативой питанию, которая повышает окупаемость инвестиций, предотвращает передачу заболеваний и обеспечивает большую предсказуемость роста и конверсии корма.
Какая же стратегия является наиболее целесообразной для повышения эффективности производства без увеличения затрат?
Можно ли добиться устойчивого разведения, которое обеспечит лучшее развитие телят в будущем как с точки зрения здоровья и благополучия, так и продуктивности?
Важность кормления при искусственном выращивании
В течение первых недель жизни телята зависят от жидкого источника корма для удовлетворения своих потребностей в питании и поддержания адекватной скорости роста. Поэтому период искусственного выращивания является критической фазой в молочном производстве. Традиционно преобладающим вариантом было жидкое молоко. Однако разработка заменителей молока с легкоусвояемыми ингредиентами позволила снизить затраты, повысить эффективность производства и оптимизировать контроль за здоровьем за последние 20 лет.
Заменители молока: оптимизированная стратегия питания
За последние два десятилетия достижения в области рецептур и технологий улучшили качество заменителей молока, оптимизировав их усвояемость и пищевой профиль. В отличие от ранних формул, которые содержали сухое молоко, сыворотку и растительные белки, новые заменители молока содержат высококачественные ингредиенты, которые обеспечивают темпы роста, аналогичные тем, которые достигаются с жидким молоком, с улучшенным контролем здоровья, большей стабильностью и лучшей окупаемостью инвестиций.
В настоящее время многие предприятия по искусственному разведению животных используют в качестве кормовой базы заменители молочных продуктов, поскольку они позволяют:
- Оптимизировать усвояемость белка (за счет увеличения использования высококачественного сывороточного белка и снижения содержания растительного белка в продуктах, предназначенных для молодых телят).
- Улучшить баланс питания (благодаря включению незаменимых аминокислот и белков плазмы).
- Улучшение контроля за здоровьем (благодаря строгому микробиологическому контролю, сводящему к минимуму риск передачи заболеваний).
Жидкое молоко: хорошее и сложное.
Нет сомнений, что жидкое молоко легко усваивается и богато питательными веществами, способствуя росту телят в период их преджвачного развития. Однако его использование в коммерческих системах имеет серьезные недостатки:
- Высокая стоимость: Цельное молоко, предназначенное для телят, можно было продать.
- Изменчивость питательных свойств: качество молока зависит от рациона и здоровья коровы, а также от доли отходов молока, используемых в системе.
- Риск для здоровья: Если молоко не пастеризовано, оно может стать переносчиком патогенов, а это означает, что болезни от коровы могут передаваться теленку.
Заменители молочных продуктов: от плана Б к оптимизированной стратегии
Двадцать лет назад заменители молочных продуктов стали чаще применяться в системах искусственного выращивания. В то время они рассматривались как экономичный вариант, но с ограничениями по усвояемости и питательной стабильности. Первоначально они были сформулированы на основе сухого молока и сыворотки, а некоторые включали растительные белки, такие как соевая мука и пшеничный глютен.
Сегодня, благодаря технологическому прогрессу, их состав улучшился, достигнув высокой усвояемости белков с сывороткой и незаменимыми аминокислотами, улучшенной стабильности рецептуры и сниженной изменчивости, более низкого риска заболеваний благодаря контролируемым процессам и роста, сопоставимого с ростом жидкого молока в хорошо управляемых системах.
Так что же лучше?
Сегодня во многих системах ухода за детьми суррогатное материнство превратилось из второстепенного варианта в стратегический выбор.
Хотя первоначальные инвестиции выше, за счет обеспечения питательной стабильности и меньших рисков для здоровья затраты более предсказуемы и оптимизируемы, особенно в системах интенсивного земледелия.
С другой стороны, при использовании соответствующей формулы (содержащей оптимальные уровни белка и жира) рост телят становится более стабильным и предсказуемым, достигая показателей конверсии, аналогичных показателям цельного молока.
Важно знать, что сегодня, благодаря развитию технологий, заменители молочных продуктов достигли такой степени развития, что стали сбалансированной по питательным веществам и эффективной альтернативой для кормления телят.
Еще одним важным преимуществом использования заменителей является операционная независимость, поскольку управление кормлением не зависит от времени окончания доения на молочной ферме, что является важным фактором с точки зрения управления.
Его использование не только оптимизирует затраты, но и позволяет:
- Большая предсказуемость роста и конверсии корма
- Снижение рисков для здоровья
- Лучшая стабильность питательного состава
- Более высокая окупаемость инвестиций для производителя
Для оптимизации искусственного выращивания важно выбирать заменители проверенного качества и использовать их в рамках хорошо структурированного плана кормления, адаптированного к потребностям производственной системы.
