В Башкортостане зафиксирован заметный рост выпуска мясной продукции. С 2018 по 2025 год сельхозпредприятия и фермерские хозяйства региона нарастили производство скота и птицы в живом весе на 55%, доведя показатель до 315 тыс. тонн. Ключевыми факторами стали активное развитие свиноводства и птицеводства, а также реализация крупных инвестиционных проектов. Динамика соответствует задачам нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».
По словам вице-премьера — министра сельского хозяйства Башкортостана Ильшата Фазрахманова, основной прирост обеспечен благодаря системной инвестиционной политике и внедрению современных технологий в свиноводстве и птицеводстве.
Свиноводство. За семь лет производство свинины в живом весе поднялось на 41% — с 96 до 135 тыс. тонн. Локомотивом отрасли выступает группа компаний «Таврос», запустившая с 2018 года четыре проекта общей стоимостью 12,1 млрд рублей. Три уже завершены, четвёртый — свиноводческий комплекс в Бижбулякском районе за 3,2 млрд рублей — строится. Компания контролирует около 28% регионального рынка, ежегодно производя свыше 123 тыс. тонн.
Птицеводство. Производство мяса птицы выросло на 73% — с 81,5 до 138,1 тыс. тонн. В отрасль вложено порядка 15 млрд рублей в рамках шести инвестпроектов. Крупнейшие игроки — «Турбаслинские Бройлеры» (группа «Черкизово») и «СоюзПромПтица», на двоих обеспечивающие около 28% объёма. В 2023–2024 годах проведена реконструкция ведущих бройлерных площадок, продолжается расширение индейководства.
