На Камчатке стартует грантовая программа для разработки новых рыбных продуктов

18 июл 2025, 08:18 272

Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) и Камчатский государственный технический университет (КамчатГТУ) объявили о начале совместной программы, целью которой является создание новых рыбных продуктов. В рамках данной инициативы будет запущена грантовая программа, ориентированная на студентов, аспирантов и преподавателей университета, с акцентом на развитие внутреннего рынка рыбопродукции и увеличение популярности рыбы среди населения.

Ректор КамчатГТУ, Сергей Левков, отметил, что их кафедра "Технологии пищевых продуктов" активно работает над разработкой продуктов на основе морских биоресурсов. Программа направлена на улучшение качества питания в России и соответствует национальным проектам, в том числе "Биоэкономика".

Президент АДМ, Алексей Буглак, подчеркнул важность создания актуальных продуктов и рассказал о проведенных исследованиях для понимания потребительского спроса. Он убежден, что инновационные разработки в сочетании с маркетинговыми усилиями позволят значительно увеличить потребление рыбы в стране.

Источник: Fishretail.ru