Новый стандарт для амарантового масла: вводится ГОСТ

25 дек 2025, 09:38 56

Росстандарт утвердил первый межгосударственный стандарт на нерафинированное амарантовое масло — ГОСТ 35316-2025. Документ вступит в силу 1 февраля 2026 года. Этот шаг представляет собой важный этап в стандартизации продуктов на основе амаранта, что поддержит рынок качественного и безопасного питания.

Стандарт, разработанный компанией ООО "Амарант Технология", определяет три сорта масла: премиум, высший и первый. Он регламентирует органолептические показатели — такие как вкус, запах, цвет и прозрачность — а также нормирует жирнокислотный состав, что поможет предотвратить фальсификацию продукта. В ГОСТе также прописаны требования к безопасности масла и сырья, а также к маркировке и упаковке.

Росстандарт подчеркивает, что внедрение данного стандарта способствует поддержанию культуры здорового питания, предоставляя потребителям качественные и безопасные продукты, соответствующие единым требованиям. В будущем планируется разработка дополнительных стандартов для методов определения жирнокислотного состава растительных масел и других продуктов на основе амаранта.

Источник: Vbakalee.ru