Обнаружение опасных бактерий в пельменях местного производителя в Приморье

Регион

Обнаружение опасных бактерий в пельменях местного производителя в Приморье

26 дек 2025, 08:34 237

22 декабря Приморским филиалом ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» было подтверждено наличие опасных бактерий в пельменях местного производства. Проба продукции была отобрана Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в магазине поселка Кавалерово, где ранее также была проверена сельдь «Матье». Лабораторные исследования выявили бактерии листерии, что нарушает требования технических регламентов по безопасности пищевой продукции и мясной продукции.

Листерия представляет собой опасный патоген, особенно для людей с ослабленным иммунитетом, так как она может выживать при низких температурах и размножаться в холодильниках. Специалисты отмечают, что причиной заражения могут быть использованные сырьевые продукты, нарушения технологических процессов или хранения. По результатам анализов информация о выявленных бактериях была передана в автоматизированную систему ветеринарного контроля «Веста» и досягнута до Приморского межрегионального управления для дальнейших мер.

С начала 2025 года Приморский филиал ФГБУ провел 435 исследований различных образцов пельменей, где в 7 пробах обнаружены кишечные палочки, сальмонеллы и плесневые грибы, а также случаи выявления листерии в трех образцах.

Источник: Meatinfo.ru