Повышение биологической ценности овощей за счет обогащения их микроэлементами открывает новые перспективы для обеспечения населения здоровым питанием. Особый интерес на семинаре вызвали практические разработки по биофортификации томатов селеном.
Эксперименты проводятся в Лаборатории минерального питания растений, где в регулируемых условиях изучаются оптимальные дозировки для накопления в плодах не менее 10-15% ежедневной потребности человека в легко усваиваемых органических формах — селеноцистеине и селенометионине. Работы ведутся на современной приборной базе, созданной при поддержке ректора РГАУ-МСХА, академика РАН Владимира Трухачева.
Проект реализуется в рамках программы «Приоритет 2030» совместно экспертами двух кафедр Института агробиотехнологии: биотехнологии и агрономической, биологической химии и радиологии. По согласованной методологии аналогичные исследования биофортификации тепличных культур проводятся в Приморском государственном аграрном университете.
Алексей Налиухин, заведующий кафедрой агрономической, биологической химии и радиологии, доктор сельскохозяйственных наук, подробно рассказал о технологиях обогащения овощей такими микроэлементами, как йод, селен и цинк, а также антиоксидантами в процессе выращивания.
Свои доклады также представили Николай Клименко, директор агрофирмы «Поиск», и Александр Ховрин, руководитель службы селекции компании. Геннадий Карлов, академик РАН, директор ВНИИСБ, поделился информацией о современных генетических методах в селекции овощных культур.
Иван Тараканов, доктор биологических наук, профессор кафедры физиологии растений РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, выступил с материалами по светокультуре в системах интенсивного выращивания — от селекционных этапов до применения технологий в сити-фермах.
Новаторские разработки Тимирязевской академии получили широкий отклик у представителей ведущих российских агрохолдингов. Их внедрение в ближайшем будущем позволит обеспечить россиян высококачественными овощами повышенной ценности, что станет вкладом в реализацию государственной стратегии здоровьесбережения.
