Огурцы −7,2% за неделю — рекорд апреля, капуста +2,0%: плодоовощной рынок разошёлся по полюсам

05 мая 2026, 08:18 63

По данным Росстата за неделю 21–27 апреля 2026 года, плодоовощная продукция снизилась в среднем на 1,6% — максимальное недельное снижение с начала года. Огурцы подешевели на 7,2% — абсолютный рекорд апреля. Помидоры −4,3%, бананы −0,8%. Одновременно: капуста +2,0%, свёкла +1,4%, морковь +1,0%, яблоки +0,3%, картофель +0,2%.

−7,2% по огурцу: что это означает для тепличника и байера

Рекордное недельное снижение огурца — тепличный максимум производства. Тепличник работает на грани безубыточности. Именно сейчас принимается решение о следующем цикле посевов: при −7,2%/нед стимула сеять больше нет. Через 5–7 недель предложение упадёт, цена отыграет вверх. Апрель–май — окно для форвардного контракта по оптовому минимуму.

Капуста +2,0%: ускорение сигнализирует о глубине дефицита

Капуста ускорила рост с +1,1% до +2,0% за одну неделю. Хранилища пустеют быстрее ожиданий. Эксперты называют картофель, морковь, капусту лидерами подорожания к началу мая. Нового урожая до июня нет.

Получите бесплатный прогноз по плодоовощной категории: foodbi.ru

Источник: Информационный отдел Foodbi.ru