Уже более 15 лет ООО «Очаковский комбинат пищевых ингредиентов» выпускает пищевые добавки отечественного производства, которые являются доступными аналогами со схожими функциональными и питательными свойствами в готовом изделии дорогостоящему сырью. В настоящий момент компания ведет строительство комбината в городском округе Наро-Фоминск.
В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области уточняют, что предприятие производит полный ассортимент ингредиентов для мясной промышленности. Например, ячменная мука используется в производстве колбас и способна заменить от 5% до 8% мясного сырья. Рисовая мука выступает заменой крахмалов в производстве мясных полуфабрикатов, степень замещения составляет от 5% до 8%. Также компания выпускает мальтодекстрин – аналог сухого молока в молочных продуктах со степенью замещения от 20% до 30%.
Проект планируется реализовать в 2026 году, планируемый объём инвестиций составляет 240 млн рублей, мощность комбината – 800 тонн в месяц. Ввод в эксплуатацию создаст порядка 150 рабочих мест. В настоящий момент завершено возведение фундамента, установлена несущая металлоконструкция комбината. В ближайшее время планируется установка стен и кровли здания.
Источник: dairynews.ru
