Первая дефляция 2026 года и рост подсолнечного масла: что происходит с рынком масел и напитков

Регион

Первая дефляция 2026 года и рост подсолнечного масла: что происходит с рынком масел и напитков

08 мая 2026, 10:34 120

За неделю с 28 апреля по 4 мая Росстат зафиксировал общую дефляцию −0,02%. Однако подсолнечное масло и маргарин показали рост +0,1% при снижении сливочного масла −0,1%. В сегменте напитков ситуация стабильна: мировой сахар-сырец в апреле снизился, и через 4–6 недель это должно передаться в российский рынок.

Первая дефляция 2026 года и рост подсолнечного масла: что происходит с рынком масел и напитков

Подсолнечное масло +0,1% при дефляции: почему

Подсолнечное масло дорожает при общей дефляции из-за структурного сдвига потребления: при высоких ценах на животные жиры (масло сливочное, маргарин) потребитель переходит к растительным альтернативам. Дополнительный фактор: экспортный спрос на подсолнечное масло из России остаётся высоким — это давит на внутреннее предложение.

Черноморский туристический сезон: напитки в мае–августе

Стоимость поездок на Черноморское побережье за предыдущую неделю выросла на 4,1%. Майский старт туристического сезона — главный катализатор роста продаж напитков через HoReCa-канал. При падении трафика в традиционном ритейле (X5 −1,7%) туристический канал остаётся стабильной точкой роста для производителей напитков.

Получите бесплатный прогноз по рынку напитков: foodbi.ru

Источник: foodbi.ru