Значительная доля российского рынка меда — более 30% — будет обеспечена производством в Приволжском федеральном округе, которое к 2026 году приблизится к 19,7 тыс. тонн. Прогноз Россельхозбанка указывает на восстановление отрасли и рост её экспортного потенциала.
Как меняется структура производства меда
В России пчеловодство по-прежнему характеризуется преобладанием малых форм: личные подсобные хозяйства обеспечивают 92,2% объёма, фермеры и индивидуальные предприниматели — 6,8%, а сельхозорганизации — около 1%. При этом именно фермерский сегмент растёт быстрее всего, показав увеличение производства на 11%, что говорит о постепенной трансформации в сторону товарного производства.
Какие регионы формируют основной объем производства
Основным производителем в Поволжье остаётся Республика Башкортостан, где в 2025 году было получено 5 664 тонны мёда (более 29% по округу и около 9% по стране). Ожидается, что в 2026 году этот показатель превысит 5 900 тонн. Второе место занимает Республика Татарстан с 3 698 тоннами, а наиболее высокие темпы роста демонстрируют Чувашская Республика, Пензенская и Оренбургская области.
Почему Поволжье сохраняет лидерство в пчеловодстве
Устойчивые позиции ПФО как ключевого центра производства мёда в России обеспечиваются сочетанием природных условий, развитой базы и восстановлением отрасли после сложного периода. Рост отмечается в большинстве регионов округа, подтверждая системный характер позитивной динамики.
Какие факторы поддерживают рост отрасли
Восстановление пчеловодства в регионе связано с ростом интереса аграриев к диверсификации бизнеса, переходом к биологизации в растениеводстве и увеличением спроса на натуральную продукцию. «После непростого 2024 года отрасль в Поволжье восстанавливается… округ производит почти треть российского меда, но на внешние рынки поставляет пока немного», — отметил заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Олег Князьков.
Как развивается рынок меда в России
По стране в целом производство товарного мёда в 2025 году достигло 64 867 тонн, что на 3% больше, чем годом ранее. В 2026 году ожидается дальнейший рост до 66 119 тонн, подтверждающий стабильное развитие сегмента. Доля Приволжского округа остаётся ключевой для рыночного баланса, существенно влияя на предложение и ценовую конъюнктуру.
Какие экспортные перспективы у производителей
Несмотря на значительные объёмы, экспорт российского мёда пока ограничен: в 2025 году поставки составили 2 824 тонны. Однако потенциал для роста сохраняется, и к 2030 году экспорт может достичь $10 млн благодаря развитию продуктовой линейки и адаптации под зарубежные рынки. В Поволжье особенно заметна динамика Башкортостана, увеличившего экспорт почти вчетверо — до 103,7 тонны. Основными направлениями поставок остаются Сербия, Китай, Казахстан и Словакия.
