Производство высокоценного амилозного крахмала и гипоаллергенного горохового протеина в России получит значительное развитие благодаря новому предприятию в Липецке. Завод компании "Щелково Агрохим", строящийся в особой экономической зоне, планируется завершить к концу 2027 года и запустить на полную мощность в первом-втором кварталах 2028 года.
Общий объем инвестиций в проект составит 8 млрд руб., из которых 2 млрд руб. — собственные средства компании, остальные — заемные. Кредитная ставка будет субсидироваться и составит около 6-7% годовых. По минимальным оценкам, годовая выручка предприятия достигнет 8 млрд руб.
Завод будет иметь мощность 70 тыс. т сырья, из которых планируется производить 30 тыс. т амилозного крахмала, 15 тыс. т горохового протеина, а также пищевые волокна. Основным продуктом в номенклатуре станет крахмал амилозного типа. Гендиректор "Щелково Агрохим", доктор химических наук, академик РАН Салис Каракотов отметил, что такой крахмал особенный, имеет высокую ценность, его стоимость в несколько раз выше обычного кукурузного крахмала, и он способен "превращаться" в макароны благодаря своей структуре.
Гороховый протеин, по мнению Каракотова, будет востребован как на внутреннем, так и на внешних рынках, где спрос на него растет примерно на 10-12-15% в год. Сейчас мировое потребление этого продукта приблизительно составляет 350-400 тыс. т, и он гораздо дороже соевого протеина. Это связано с тем, что производство не ГМ-сои в мире ниже, чем модифицированной. Кроме того, гороховый протеин гипоаллергенный и легко усваивается.
Каракотов пояснил, что выбор сырья обусловлен значительными объемами производства гороха в России и его привычным, привлекательным вкусом для использования в пищевых целях. В России импортируется около 20 тыс. т горохового протеина для пищевых целей, а новый завод будет производить 15 тыс. т в рамках первой очереди. Если все хорошо пойдет, компания построит вторую очередь на столько же.
"Щелково Агрохим" рассматривает возможность запуска линии по производству спортивного и специализированного питания с использованием горохового протеина на своем фармацевтическом предприятии, которое строится в подмосковной Дубне. Также рассматривается направление производства крупы с добавкой горохового протеина, например, геркулеса или рисовой крупы.
