Производство лососевой икры выросло на 21% за год

Регион

Производство лососевой икры выросло на 21% за год

10 фев 2026, 10:25 142

Объем производства рыбной продукции в 2025 году составил 4,1 млн тонн, следует из материала Рыбного союза на основе данных Росстата.

«Значительно выросло производство лососевой икры (+21%), цены на икру горбуши снизились (год к году) как в опте, так и в рознице», — говорится в материале.

Объем выпуска осетровой икры вырос на 9%.

Всего в прошлом году произвели 4,1 млн тонн рыбной продукции. Это на 3% меньше, чем годом ранее.

Что снизилось

Производство мороженой рыбы снизилось на 3%, до 2,6 млн тонн. Это может быть связано с ростом выпуска продукции более глубокой переработки.

Сократилось производство рыбных консервов — на 5%, до 189 тыс. тонн. Это говорит о насыщении рынка. Производство рыбных пресервов снизилось на 11%, до 101 тыс. тонн. Такая динамика связана с эффектом высокой базы сопоставимого периода прошлого года.

Также снизился объем производства мороженых ракообразных — на 12%, до 99 тыс. тонн. Эксперты объясняют это российским экспортом живых крабов: поставки в Китай увеличились на 15% в весе, до 40 тыс. тонн, в прошлом году.

Что увеличилось

Выпуск мороженого рыбного филе увеличился на 9%, до 253 тыс. тонн. Это объясняется ростом производства филе минтая и сельди на судах. В прошлом году на судах в море произвели 102 тыс. тонн продукции (+26%), филе тихоокеанской сельди — 74 тыс. тонн (+17% год к году).

Источник: Агроэксперт