Рынок готовой еды +17–20% в 2026 году: какое оборудование нужно для работы в растущем сегменте

05 мая 2026, 08:20 44

По прогнозам аналитиков Infoline и NTech, объём рынка готовых блюд в России по итогам 2026 года вырастет на 17–20%. Ассортимент готовой еды в магазинах расширится к концу 2026 года. Растёт спрос на национальные кухни (том ям, рамен, корейские салаты), веганские и безглютеновые блюда. Сегмент занимает 3,5% рынка продуктов питания в денежном выражении.

+17–20%: что нужно производителю

При таком темпе роста производители готовой еды сталкиваются с необходимостью масштабирования. Ключевые потребности: линии быстрой замены и упаковки при расширении ассортимента, оборудование для обеспечения срока годности без консервантов (MAP-упаковка, шоковая заморозка), системы контроля качества при высокой частоте смены рецептур.

Ставка 14,5%: финансирование модернизации дешевеет

ЦБ снизил ставку до 14,5%. Прогноз на конец года — 12–13%. Для производителей готовой еды, планирующих расширение: сейчас — правильный момент для подачи заявок на кредиты под оборудование. Деньги поступят в июне по более выгодным условиям.

Получите бесплатный анализ рынка пищевого оборудования: foodbi.ru

Источник: Информационный отдел Foodbi.ru