Рост цен на мясо в России: Анализ динамики на 2024-2025 годы

21 мая 2025, 09:03 2565

В апреле и первой половине мая 2025 года на российском розничном рынке отмечается увеличение цен на свинину. Мясо птицы, которое демонстрировало снижение цен в течение более трех месяцев, к концу апреля стало восстанавливаться, что наблюдается и в первой половине мая. По говятине наблюдается стабильный рост цен, хотя его темпы немного снизились в первой половине мая. На рынке баранины, после мусульманских праздников в апреле, спрос слегка ослаб, что привело к снижению цен от пиковых значений. Однако к середине мая цены на баранину стабилизировались перед дачным сезоном.

По сравнению с предыдущим годом наибольший рост цен зафиксирован на говядину (+15,0%). В то же время на другие виды мяса цены укрепились слабо и остались ниже уровня инфляции: свинина подорожала на 9,8%, мясо птицы – на 0,6%, а баранина – на 7,2%. На 12 мая 2025 года цены на мясные продукты составили: свинина на кости - 379,5 РУБ/кг, говядина на кости - 637,3 РУБ/кг, баранина на кости - 818,3 РУБ/кг и куриное мясо - 220,0 РУБ/кг.

Источник: Meatinfo.ru