Розничные цены на сахар растут: сказывается сезон, спрос и инфляция

Фильтры

Регион

Новости

Розничные цены на сахар растут: сказывается сезон, спрос и инфляция

Согласно последним данным Росстата, на 23 июля 2025 года средняя стоимость сахара в розничных магазинах России составила 72,25 рубля за килограмм. Это на 1,18% выше, чем месяцем ранее (71,41 рубля), и на 5,62% выше, чем в январе текущего года.

? Причины роста цен:

  1. Сезонный фактор — лето традиционно связано с заготовками (варенье, компоты, консервация), что поднимает спрос.

  2. Снижение предложения — у ряда поставщиков наблюдается временное сокращение складских запасов.

  3. Рост цен на транспорт и упаковку — сказывается общее удорожание логистики по стране.

  4. Финансовая волатильность — колебания курса рубля, инфляционные ожидания.

? Влияние на кондитерскую промышленность:

Производители сладостей (особенно массового сегмента: печенье, карамель, мармелад, глазированные изделия) уже закладывают подорожание сахара в себестоимость. Это может привести:

  • к повышению цен на готовую продукцию для конечного потребителя;

  • к снижению маржинальности — особенно в бюджетном сегменте;

  • к поиску альтернатив, таких как сахарозаменители или снижение общего содержания сахара в рецептуре.

? Цифры в сравнении:

  • Июль 2024 года — 76,31 ₽/кг (на 5,3% выше, чем сейчас);

  • Июнь 2025 — 71,41 ₽/кг;

  • Январь 2025 — 68,40 ₽/кг.

? Вывод: Хотя текущий уровень цен пока ниже прошлогоднего, устойчивый рост вызывает тревогу у переработчиков и торговых сетей. При сохранении тренда на повышение производители будут вынуждены либо оптимизировать рецептуру, либо пересматривать ценовую стратегию.

Источник: Sweetinfo.ru

Также в разделе

Комментарии (0)

Этот сайт использует cookies и передает данные службам веб-аналитики для улучшения функционала. Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с этим.