Селекция нового поколения: Брокколи с блестящими листьями для улучшения качества и устойчивости

16 мар 2026, 09:31 60

Брокколи — один из самых популярных и полезных овощей на планете, известный своим богатым содержанием витаминов, минералов и фитохимических веществ. В последние десятилетия селекционеры активно работают над созданием новых сортов, направленных на улучшение вкусовых качеств, урожайности и устойчивости к заболеваниям. Особое внимание уделяется сортам с яркими и блестящими листьями, которые пользуются большим спросом у покупателей.

Эти зеленые и блестящие сорта выглядят более свежими и привлекательными, что сказывается на выборе потребителей как в магазинах, так и на рынках. Яркий цвет и глянцевая поверхность подчеркивают их качество. Повышенное содержание хлорофилла, известного своим антиоксидантным воздействием, делает такие сорта особенно привлекательными с точки зрения здоровья.

Недавнее исследование, проведенное учеными из Шанхайской академии сельскохозяйственных наук и Шэньянского сельскохозяйственного университета, выявило ген, ответственный за блестящий цвет листьев у природного мутанта брокколи. Экспериментаторская работа с мутантом SY03 помогла обнаружить рецессивный ген, контролирующий этот признак. Таким образом, было выделено несколько молекулярных маркеров, которые могут значительно упростить селекцию новых коммерчески успешных сортов.

Это открытие открывает новые горизонты для улучшения внешнего вида и устойчивости брокколи к внешним стрессам с использованием технологий редактирования генов.

Источник: Fruitinfo.ru