Общий индекс цен на бройлеров вырос на 0.3%, достигнув 125.00 центов/фунт — круглый психологический максимум. Это пятая неделя роста из последних шести. Объёмы немного снизились (-2.2%), что может указывать на сжатие предложения — возможно, производители уже начали придерживать продукцию в ожидании открытия экспортных каналов. С 15 мая 2026 года Китай снял ограничения на импорт птицы из 17 штатов США, включая Техас, Теннесси, Оклахому, Орегон и другие. Это результат долгих переговоров и возврат к условиям регионализационного соглашения 2020 года.
Китай — ключевой покупатель тех частей тушки, которые имеют низкую ценность на внутреннем рынке США, прежде всего куриных лап. Экспорт в Китай напрямую влияет на общую доходность переработки, позволяя производителям получать прибыль от тех продуктов, которые внутри страны часто идут в переработку по низким ценам. 27 штатов всё ещё остаются под ограничениями, но ключевые производители (Джорджия, Миссисипи, Миссури) уже прошли 90-дневный карантинный порог и могут быть следующими.
Ожидаемый рост экспортного спроса (особенно на лапы) должен поддержать общую доходность отрасли. Это может привести к повышению цен на те категории, которые ранее были под давлением. Рынок воспримет это как позитивный сигнал, что может усилить восходящий тренд.
Главный шок недели — это резкое падение цен на куриную грудку. Грудка рухнула на 8.3% (до 145.72 центов/фунт), а объёмы продаж упали на 20.0%. С одной стороны, это выглядит как обвал. С другой — в контексте новости о Китае это может быть временным явлением. Китай покупает в основном лапы, а не грудку, но улучшение общей доходности переработки может позволить производителям снижать цены на грудку, компенсируя это экспортной выручкой от лап.
Тёмное мясо продолжает уверенно расти. Окорочка подорожали на 6.6% (до 59.50 центов/фунт) — это самый сильный рост на рынке. Голень подорожала на 1.9% (до 62.49 центов/фунт). Потребители сохраняют интерес к тёмному мясу, а экспортные перспективы могут дополнительно поддержать цены.
Крыло продолжило падение (-7.0% до 83.42 центов/фунт). Сезон Суперкубка давно позади, и эта категория продолжает искать дно. Фарш ММО остался стабильным (25.00 центов/фунт) при небольшом падении объёмов.
В сегменте птицы по весу все категории практически не изменились — рынок замер в ожидании.
Новость о Китае — это потенциальный триггер для рынка. Особенно для производителей, которые теперь могут рассчитывать на дополнительный экспортный канал для низколиквидных частей тушки (лапы, субпродукты). Это должно улучшить общую рентабельность и может позволить ценам на грудку держаться на более низких уровнях, привлекая внутренних потребителей.
В краткосрочной перспективе общий индекс, скорее всего, продолжит рост в диапазоне 125–127 центов/фунт. Грудка может стабилизироваться в районе 145–150 центов, привлекая покупателей. Тёмное мясо (особенно окорочка и голень) продолжит уверенно расти, поддержанное как внутренним, так и потенциальным экспортным спросом. Крыло, вероятно, найдёт дно в районе 80–83 центов.
Рынок перешёл в новую фазу. Открытие экспорта в Китай — это как раз тот триггер, которого мы ждали. Ближайшие недели покажут, как быстро производители смогут воспользоваться этой возможностью.
Динамика цен и объемы продаж бройлеров
Средневзвешенная цена на бройлеров в региональном разрезе
|
Регион
|
Средневзешенная цена, центов/фунт
|
Объем продаж (тыс. фунтов)
|
|
Неделя 21
|
Неделя 22
|
Прирост за неделю,%
|
Неделя 21
|
Неделя 22
|
Прирост за неделю,%
|
|
Восточный
|
122,83
|
123,60
|
0,6%
|
3 875
|
3 710
|
-4,3%
|
|
Центральный
|
101,98
|
102,63
|
0,6%
|
2 108
|
2 194
|
4,1%
|
|
Западный
|
142,87
|
144,01
|
0,8%
|
2 975
|
2 855
|
-4,0%
|
Динамика цен на куриную разделку
Еженедельные обзоры доступны в рамках подписки.
