Цены на говядину в России продолжают расти: причины и прогнозы

Регион

Цены на говядину в России продолжают расти: причины и прогнозы

14 окт 2025, 10:31 747

Согласно данным Всемирного банка, мировые цены на говядину достигли рекордной отметки в $6,9 за килограмм, что в рублевом эквиваленте составляет около 565 рублей. Это самый высокий уровень с 1960 года, и в глобальном масштабе цена выросла на 10% за последний год. В России же говядина дорожает еще быстрее: по данным Росстата, цена бескостной говядины в июне составила 895 рублей за килограмм, что на 16,9% больше, чем год назад. К началу октября средняя цена достигла 747 рублей.

Основной причиной такого роста эксперты называют повышенный спрос со стороны крупных потребителей, таких как США и Китай. Ожидается, что эта тенденция также окажет влияние на российский рынок, и в ближайшие месяцы говядина может подорожать на 12-15%. Большинство россиян сейчас рассматривают говядину как деликатес, в то время как повседневное питание основано на более доступной свинине и курице.

Одной из основных причин сложившейся ситуации является сокращение поголовья крупного рогатого скота (КРС) в стране. Эксперты связывают это с высокими затратами на содержание и кормление, а также с изменением приоритетов в производстве, где акцент смещается к молочному животноводству. Это приводит к нехватке телят для мясного производства, что дополнительно подстегивает рост цен.

Источник: Meatinfo.ru