Увеличение производства козьего молока в Приангарье: 59,6 тонн за 10 месяцев

25 ноя 2025, 09:03 58

В течение десяти месяцев текущего года в крестьянских фермерских хозяйствах Приангарья было произведено 59,6 тонны козьего молока. Большая часть этой продукции — около 84% — поступила из КФХ Баяндаевского района, который является лидером по числу молочных коз в регионе. В этом районе содержится 260 голов коз. Общее количество коз в Приангарье составляет 730, из которых 330 предназначены для молочного производства, а 400 — для мясного.

Наибольшее количество мясных коз расположено в Нижнеудинском районе. По информации Марины Кожариной, заместителя министра сельского хозяйства Иркутской области, в сравнении с аналогичным периодом прошлого года, производство козьего молока несколько снизилось из-за перевода двух хозяйств в статус личных подсобных хозяйств. Тем не менее, интерес фермеров к этой отрасли возрастает. Особенно востребованными остаются сыры из козьего молока, а основная доля молочного поголовья в регионе представлена альпийскими козами, известными высоким удоем и продолжительной лактацией. Молоко альпийских коз отличается питательностью и отсутствием выраженного запаха.

Источник: Milknet.ru