В Амурском филиале Россельхознадзора выявлено превышение микроорганизмов в сыром молоке коровы

12 мая 2025, 10:24 71

5 мая 2025 года в испытательной лаборатории Амурского филиала, подведомственного Россельхознадзору, завершились исследования пробы сырого коровьего молока в рамках программы пищевого мониторинга. Специалисты обнаружили превышение норм, установленных Техническим регламентом Таможенного союза 034/2013, по показателю количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в образце молока. Это уже второй случай выявления данного несоответствия с начала года.

По мнению специалистов лаборатории, наличие большого количества КМАФАнМ может свидетельствовать о нарушениях санитарных норм, технологического процесса производства, а также условий хранения, транспортировки и реализации продукции. Высокий уровень микроорганизмов в продуктах может стать причиной пищевых отравлений, проявляющихся в виде диареи или гастроэнтерита. Результаты исследования внесены в систему раннего оповещения «Веста» и переданы в территориальное Управление Россельхознадзора.

Источник: Milknet.ru