В Амурской области выявили фальсификацию в каждой 14-й пробе молочных продуктов

04 июл 2025, 08:33 102

В первой половине 2025 года лаборатория Амурского филиала ФГБУ «НЦБРСП» проверила более 1000 образцов кисломолочной продукции. В ходе исследований 6 из 83 проб не соответствовали нормам безопасности.

Что проверяли?

Специалисты анализировали:

йогурты, ряженку, сметану, творог, кефир, сырки
наличие антибиотиков, токсичных элементов, радионуклидов
соответствие жирно-кислотного состава
уровень бактерий группы кишечной палочки (БГКП)

Какие нарушения нашли?

✔ В 5 образцах (сыр, творог, сметана) обнаружены растительные жиры, не указанные в составе.
✔ В одном случае (сырники) выявлено превышение БГКП – это говорит о возможных санитарных нарушениях при производстве.

Чем опасны фальсифицированные продукты?

Могут вызывать аллергию
При регулярном употреблении – провоцируют болезни
Бактерии БГКП указывают на возможное загрязнение

Данные о нарушениях переданы в Россельхознадзор и внесены в систему «Веста». Потребителям рекомендуют внимательно изучать состав молочных продуктов и покупать их только у проверенных производителей.

Источник: Milknet.ru