В Хабаровском крае выявили производство полуфабрикатов из сомнительного сырья

Регион

В Хабаровском крае выявили производство полуфабрикатов из сомнительного сырья

03 июл 2026, 08:54 214

Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора предупредило индивидуального предпринимателя в Хабаровском крае о нарушении при производстве мясных полуфабрикатов. Было установлено, что продукция изготавливалась из объема сырья, который не соответствует заявленному весу готовых изделий.

Проверка, проведённая с использованием электронной системы «Меркурий» (в составе ФГИС «ВетИС»), показала, что 18 февраля предниматель ИП Горчина З.М. оформил документы на производство 90,8 кг пельменей, тефтелей и котлет. При этом в качестве основного сырья было указано всего 52,4 кг свиной лопатки.

Специалисты Россельхознадзора отмечают, что технологические процессы не позволяют получить такой объём готовой продукции из столь малого количества мяса. Несоответствие объёмов сырья и готовой продукции может указывать на использование сырья неизвестного происхождения и качества, чья прослеживаемость невозможна.

С начала года в Хабаровском крае за аналогичные нарушения, выявленные через систему «Меркурий», уже объявлено около 300 предостережений.

Источник: Meatinfo.ru