В икре морских ежей обнаружены кишечные палочки: выявлено нарушение микробиологических норм

15 июл 2026, 11:58 136

Приморский филиал ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», работающий под эгидой Россельхознадзора, обнаружил несоответствие микробиологических показателей в партии сушеной икры морских ежей, произведенной в Приморье. Результаты лабораторных исследований, проведенных 8 июля, подтвердили наличие бактерий группы кишечных палочек.

Пробы объемом около 18 килограммов были взяты непосредственно на производстве у икры, изготовленной в конце июня текущего года. В ходе экспертизы продукция проверялась на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза, касающихся безопасности рыбы и пищевой продукции.

Информация о выявленном нарушении внесена в автоматизированную ветеринарную систему «Веста» и передана заказчику исследований. Отмечается, что в 2026 году это первый случай обнаружения нарушений в двух исследованных партиях сушеной икры морских ежей.

Источник: Fishretail.ru