В Омских пельменях обнаружена листерия: результаты проверок

14 янв 2026, 08:48 541

Приморский филиал ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» сообщил о наличии бактерий листерии в пельменях производителя из Омска. Проби были взяты в одном из гипермаркетов «низких цен» Уссурийска в рамках контроля качества пищевой продукции.

Лабораторные исследования выявили нарушение микробиологических норм, что нарушает требования технических регламентов по безопасности пищевой продукции и мяса. Листерия может быть опасна, особенно для людей с ослабленным иммунитетом, так как выживает при низких температурах.

Специалисты отмечают, что источниками заражения могут быть некачественное сырье, нарушение технологических процессов и условий хранения. Результаты исследований внесены в автоматизированную систему ветеринарного контроля для дальнейших мер реагирования. В 2025 году в 9 пробах пельменей было зафиксировано 11 случаев обнаружения опасных бактерий.

Источник: Meatinfo.ru