В партии камчатского краба обнаружено опасное превышение мышьяка

Регион

В партии камчатского краба обнаружено опасное превышение мышьяка

28 мая 2025, 08:13 846

26 мая 2025 года Приморский филиал ФГБУ «НЦБРСП» выявил превышение допустимого уровня мышьяка в партии живого краба-стригуна опилио. Продукция была добыта предприятием из Камчатского края в начале мая, общий вес партии составил 70,1 тонны.

Результаты лабораторных исследований:
✔ Превышение содержания мышьяка в 1,6 раза (8,07 мг/кг при норме не более 5 мг/кг)
✔ Проверка проводилась по 24 показателям безопасности, включая токсичные элементы и микробиологические параметры
✔ Это уже 12-й случай обнаружения мышьяка в рыбной продукции с начала года, причем 11 из них – в партиях краба

Причины проблемы:
Специалисты поясняют, что повышенное содержание мышьяка характерно для краба в период массового вылова. Как донный обитатель, он накапливает тяжелые металлы, которые концентрируются в придонных слоях воды.

Важно знать:
✔ В России действуют строгие нормативы по содержанию мышьяка в seafood-продукции
✔ В некоторых странах Азии (Китай, Южная Корея) допускается наличие органического мышьяка, считающегося менее опасным
✔ Запрещенная партия не поступит в продажу – информация внесена в систему «Веста»

Дальнейшие действия:
Россельхознадзор направит официальное уведомление владельцу партии. С начала года это уже 12-й случай выявления опасного уровня мышьяка в морепродуктах Дальнего Востока, что свидетельствует о необходимости усиленного контроля за подобной продукцией.

Источник: Fishretail.ru