В Приморье обнаружили испорченную партию сардины иваси весом более 550 тонн

Регион

В Приморье обнаружили испорченную партию сардины иваси весом более 550 тонн

06 авг 2025, 09:02 533

Приморский филиал ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» (подведомственный Россельхознадзору) выявил нарушения в крупной партии мороженой сардины иваси местного производства. Пробы от партии весом 553,3 тонны, выловленной в конце июня, были взяты на анализ 25 июля.

Результаты экспертизы

Лабораторные исследования проводились по 27 параметрам, включая токсичные элементы, радионуклиды, микробиологические и органолептические показатели. В результате обнаружены:

Превышение уровня бактериального обсеменения (КМАФАнМ) в 3 раза от допустимой нормы.
Нарушения по органолептике: посторонний запах окислившегося жира и темно-бурая слизь на поверхности рыбы после размораживания.

Эти признаки указывают на порчу продукции, вероятно, из-за нарушений условий хранения или транспортировки.

Дальнейшие действия

Информация о нарушениях передана в Приморское управление Россельхознадзора и внесена в систему «Веста» для принятия мер.

Интересный факт:
В 2025 году это первый случай превышения КМАФАнМ в рыбе, тогда как органолептические нарушения выявлялись уже 5 раз.

Источник: Fishretail.ru