Запуск современного комплекса переработки оленины в Ямало-Ненецком автономном округе
12 авг 2025, 10:04
251
В поселке Самбург, который находится в сердце Ямало-Ненецкого автономного округа, в ноябре этого года начнет работу новый перерабатывающий комплекс для обработки оленины. Этот проект, реализуемый АО «Совхоз Пуровский», станет важным этапом в улучшении мясной промышленности региона и окажет поддержку местным оленеводам, обеспечивая высокое качество продукции. Комплекс, спроектированный с использованием инновационных технологий, сможет перерабатывать до 4 тонн оленины в смену и включает в себя специализированные цеха для убоя, обработки сырья и охлаждения. Это не только увеличит объем переработки, но и сохранит все полезные свойства и вкусовые качества мяса.
Запуск нового комплекса также сулит значительные улучшения для местных производителей, ведь в регионе уже функционирует 17 убойных пунктов, расположенных в соответствии с традиционными маршрутами оленеводов. Это позволит снизить затраты на транспортировку и гарантировать свежесть продукции. Новый центр станет ключевым звеном в объединении усилий местных производителей, предлагая продукцию, соответствующую современным стандартам.
Кроме экономического эффекта, переработка оленины будет способствовать сохранению традиционного образа жизни коренных народов. Оленеводство — важная часть культурного наследия, и новый комплекс предоставит оленеводам доступ к современным технологиям и рынкам. Проект отвечает принципам устойчивого развития, направленным на рациональное использование природных ресурсов и минимизацию воздействия на окружающую среду. Открытие комплекса в Самбурге станет важным шагом к развитию экономики Ямала и улучшению качества жизни местного населения.
