Аквакультура как ключевой фактор увеличения потребления рыбы в России: опыт Китая

Регион

Аквакультура как ключевой фактор увеличения потребления рыбы в России: опыт Китая

23 апр 2025, 09:05 458

В России и Китае среднее потребление рыбной продукции составляет около 23 кг на душу населения в год, но к 2030 году это показательное значение должно вырасти до 29 кг в Китае и 28-30 кг в России. В то время как в нашей стране основное внимание уделяется вылову диких рыб, Китай значительно опирается на аквакультуру. В прошлом году в России 92% всей рыбной продукции приходилось на рыболовство, а лишь 8% — на аквакультуру, в то время как в Китае эти пропорции равны 82% к 18%.

Тем не менее, структура потребления в обеих странах различается: рыбная продукция занимает важное место в рационе китайцев, тогда как в России её потребление зависит от региона и социальных факторов. В приморских областях рыба потребляется чаще, чем в удаленных регионах. Развитие аквакультуры в России может не только уменьшить логистические расходы, но и способствовать росту потребления рыбы по всей стране.

Китайские методики аквакультуры могут оказать значительное влияние на российские практики. Например, интеграция аквакультуры с другими направлениями агропроизводства и применение автоматизированных систем контроля могут повысить эффективность и устойчивость рыбоводства в России. В то время как аквакультура растет в Китае, России есть возможность адаптировать эти технологии для улучшения собственных производств и снижения воздействия на окружающую среду.

Источник: Fishretail.ru