Белок как ключевой тренд 2026 года

25 июн 2026, 08:14 316

В 2026 году потребители будут особенно ценить продукты, которые одновременно являются натуральным источником белка и помогают контролировать вес. Данные Innova показывают, что дикая рыба, такая как минтай, идеально отвечает этим запросам, предлагая природный белок из чистых морей.

Согласно исследованиям, 80% потребителей обращают внимание на содержание белка в рационе, а 41% признают связь между белком и целями в области здоровья. Однако только 5% белковых продуктов в мире позиционируются в связи с контролем веса, что указывает на значительный потенциал роста спроса, если активнее подчёркивать это преимущество.

Важным барьером остаётся доступность по цене: лишь 2% продуктов, заявленных как богатые белком, имеют доступную стоимость. Эксперты советуют обратить внимание на бобовые и доступную белую рыбу, например, минтай, который по цене сопоставим с бобовыми, но является источником ценного животного белка.

Низкое содержание жира в минтае делает его хорошим выбором для контроля веса, что позволяет ему отвечать сразу на два ключевых потребительских запроса: потребность в натуральном белке и управление весом.

Источник: Fishretail.ru