Роспотребнадзор начал анализ ценообразования на ключевые продукты питания — от хлеба до маргарина и рыбы — в ответ на рост цен для потребителей. Цель проверки — выявить обоснованность изменений оптово-отпускных и розничных цен, а также оценить влияние внешних факторов на стоимость продукции.
Анализ хлеба и булочных изделий
ФАС направила запросы территориальным управлениям для сбора данных по производителям пшеничного и ржано-пшеничного хлеба. В рамках проверки будут изучены финансово-экономические показатели за 2024 год, включая себестоимость, объемы реализации и рентабельность продаж. По данным Росстата, с 27 января по 2 февраля цены на хлеб из пшеничной муки выросли на 0,26%, а из ржаной — на 0,23%. С конца декабря рост составил 1,46% и 1,04% соответственно.
Проверка маргарина: от производителей до цен
Служба запросила у крупнейших производителей маргарина — включая «Русагро», «Эфко», ПК «Ильинское 95» и Мытищинский молочный завод, действующих в 16 регионах страны — данные по объемам производства, реализации (потребительского и промышленного), себестоимости, оптово-отпускным ценам и уровню рентабельности за 2025 год. Также запрошена информация о причинах возможного повышения цен с начала 2026 года.
По данным Росстата, к 26 января средняя цена маргарина в рознице достигла 296,8 руб./кг — на 15% выше прошлогоднего уровня. При этом оптовые цены по итогам декабря 2025 года составили 98,9 тыс. рублей за тонну, снизившись на 17,3% год к году. Себестоимость фасованной продукции не изменилась, однако отпускные цены для промышленных категорий упали на 15–20%, что связано со снижением стоимости тропических масел при укреплении рубля.
Рыбная продукция: анализ структуры цен
ФАС продолжает изучение динамики цен на рыбу, включая наиболее популярные виды — минтай, треска, пикша, сельдь и горбуша. В прошлом году служба собрала данные от 70 рыбодобывающих организаций и поставщиков: объемы вылова, первичная переработка, транспортировка, упаковка, условия хранения и структура себестоимости. Также проанализирована средневзвешенная динамика закупочных и розничных цен в крупнейших федеральных торговых сетях.
На основе полученной информации ФАС готовит предложения по возможным мерам экономического регулирования, направленным на стабилизацию рынков продуктов питания.
