Исследование подтверждает безопасность карамельных красителей «СОЮЗСНАБ» с низким содержанием 4-MeI

13 мар 2025, 08:42 71

В результате независимого исследования, проведенного в зарубежной лаборатории по запросу крупного китайского производителя, было установлено, что уровень 4-метилимидазола (4-MeI) в карамельных красителях компании «СОЮЗСНАБ» превышает допустимый предел лишь в 100 раз меньше, чем установлено международными регуляторами.

4-MeI — это вещество, которое может образовываться при производстве азотсодержащих карамельных красителей. Хотя оно не влияет на органолептические свойства продукта, его наличие свыше определённой концентрации считается токсичным для безопасности пищевых товаров. В некоторых странах контролируются его уровни, однако в России такие нормы пока отсутствуют.

По инициативе китайского партнёра, заинтересованного в высококачественных ингредиентах, «СОЮЗСНАБ» провела анализ своей продукции E150d в одной из ведущих международных лабораторий. Результаты подтвердили, что разработанная учеными компании технология производства не только соответствует строгим международным нормам, но и значительно их превосходит: содержание 4-MeI оказалось в 100 раз ниже допустимого уровня. Этот успех повысил интерес к товарам «СОЮЗСНАБ» среди зарубежных производителей, особенно в странах с жестким регулированием.

Источник: Vbakalee.ru