Калининградский производитель молочки попал под проверку Россельхознадзора из-за нарушений при оформлении документов

29 июн 2026, 09:32 51

В июне 2026 года управление Россельхознадзора по Калининградской области провело плановую проверку в рамках мониторинга безопасности продукции с использованием системы «Меркурий». Поводом стало оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов с несоответствиями.

Как установили специалисты, предприятие при выпуске композитной молочной продукции указывало общий объём жира, включая заменители молочного жира. Из-за этого невозможно точно определить долю именно молочного жира в готовом продукте.

В одном из эпизодов при переработке 21,3 тонны обезжиренного молока (жирность 0,11%) в 2,1 тонны белково-жирового продукта (24% жирности) была зафиксирована недостача 480 кг молочного жира. При этом объём выпущенной продукции оказался на 19,19 тонны меньше объёма использованного сырья, а данные о побочном продукте — сыворотке — отсутствовали.

Похожее нарушение выявлено при производстве молокосодержащего продукта для пиццы с растительным жиром. При переработке 1,4 тонны сырья инспекторы обнаружили нехватку 316 кг молочного жира.

По результатам проверки предприятию вынесено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Кроме того, ответственный сотрудник лишён доступа к системе «ВетИС».

Источник: Milknet.ru