Мировой рынок органических и натуральных продуктов вырастет до $84 млрд к 2033 году

Регион

Мировой рынок органических и натуральных продуктов вырастет до $84 млрд к 2033 году

01 окт 2025, 09:07 319

Согласно совместному исследованию компаний «Крист» и NTech, мировой рынок clean label-ингредиентов (продуктов с натуральным составом) продолжит устойчивый рост. Ожидается, что его объем увеличится с 57,3 млрд долларов в 2025 году до 84 млрд долларов к 2033 году. Эта динамика отражает растущий потребительский спрос на продукты без синтетических добавок и с прозрачной маркировкой.

Параллельно в России наблюдается увеличение интереса к высокотехнологичным пищевым продуктам, которые создаются с использованием функциональных добавок — стабилизаторов, эмульгаторов и натуральных консервантов. Как показывают опросы, 70% россиян готовы переплачивать за качество, причем 60% потребителей внимательно изучают состав перед покупкой.

Растущий спрос подтверждается и данными по промышленности: в мясоперерабатывающей отрасли РФ объем используемых пищевых добавок в 2024 году, по прогнозам, достигнет 83,12 тыс. тонн. Этот показатель коррелирует с увеличением общего объема производства мясной продукции, который составит около 3,36 млн тонн.

Источник: Meatinfo.ru