В Казахстане молочная отрасль сталкивается с серьезными вызовами, включая рост производственных затрат, дефицит качественного сырья и задержки государственной поддержки. По данным Министерства сельского хозяйства, загрузка молокоперерабатывающих предприятий в стране не превышает 80%. Некоторые компании вынуждены использовать импортированное сухое молоко для поддержания необходимых объемов производства.
В ходе пресс-тура в Костанайской области было установлено, что средняя загрузка заводов колеблется от 60% до 85%. Наибольшую устойчивость демонстрируют предприятия с собственными фермами. Одна из компаний, ТОО "МИЛХ" (бренд "Новый день"), рассказывает о нехватке молока для нового завода, который загружен только на 20%. Постепенно сокращается число частных подворий, которые раньше могли поставлять молоко.
Руководители молокоперерабатывающих компаний утверждают, что задержки по субсидиям и сложности с доступом к льготному финансированию тормозят строительство новых молочно-товарных ферм. Закупочные цены на молоко продолжают расти: фермеры продают его за 270 тенге за литр, тогда как частные производители получают около 200 тенге. Качество сырья остается решающим фактором формирования цен.
Президент компании "Баян Сұлу" отметил, что отечественного сгущенного и сухого молока достаточного качества не хватает, что ведет к необходимости закупок из России, увеличивая конечные расходы.
На фоне этих проблем эксперты предупреждают, что если государство не ускорит субсидирование и поддержку инвестпроектов, Казахстан может столкнуться с серьезным дефицитом молока уже в 2026 году.
