Нарушения микробиологических показателей выявлены в молочной продукции камчатского производителя

20 апр 2026, 08:45 268

Потребительская безопасность оказалась под угрозой из-за выявления бактерий группы кишечных палочек в твороге и молоке, произведённых в Камчатском крае. Это установили специалисты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в результате исследования проб двух партий продукции.

С начала 2026 года это уже шестой случай обнаружения подобных бактерий в молочной продукции, проверенной данным филиалом. Вся выявленная продукция не предназначалась для реализации, а исследование проводилось в рамках производственного контроля по обращению самого производителя.

Проверка охватила 27 показателей соответствия, а пробы исследовались согласно требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции» и ГОСТа. Специалисты испытательной лаборатории пояснили, что обсеменение, вероятно, произошло на этапе производства.

После получения результатов информация была внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста» и доведена до заказчика исследования. Производителю теперь необходимо принять меры для приведения технологических процессов в соответствие с ветеринарно-санитарными требованиями.

Источник: Milknet.ru