Значительное усиление конкуренции на российском рынке мороженого ожидается после запуска крупного производства в Саратовской области. Группа компаний "Белая Долина" открыла фабрику с годовой мощностью 20 тыс. т, что стало первым подобным предприятием, построенным с нуля в Приволжском федеральном округе за последние 30 лет.
Инвестиции в проект составили 3,7 млрд руб. Стратегическое решение о строительстве отдельной фабрики было принято в 2018 году, когда первоначальные инвестиции оценивались в 1,7 млрд руб. Ранее мороженое в структуре компании выпускал "Молочный комбинат Энгельсский", а "Белая Долина" занимается его производством уже более 20 лет.
Председатель правления ГК "Белая Долина" Алексей Михайлов отметил, что фабрика — это стратегический шаг в развитии не только группы компаний, но и отечественной пищевой промышленности в целом. Она усиливает устойчивость и независимость региона в сегменте десертной и молочной продукции. "За годы работы мы сформировали устойчивую экосистему партнеров по сырью, упаковке и оборудованию и обеспечиваем стабильные поставки для федеральных сетей и ведущих дистрибьюторов. Новая фабрика — это гарантированное увеличение спроса на молоко и прочее вспомогательное сырье сельхозпроизводителей страны", — приводятся его слова. "Все это позволяет нам уверенно говорить, что Фабрика мороженого станет объектом, который сможет задать новые стандарты в отрасли и позволит усилить позиции компании на федеральном рынке, создавая основу для дальнейшего роста".
Гибкие линии нового предприятия позволят не только выпускать большие объемы, но и оперативно изготавливать тестовые и лимитированные партии, что ускорит разработку новинок, расширение ассортимента и выход в оригинальные форматы и категории. На фабрике планируется выпуск широкой линейки современных форматов мороженого: стаканчиков, рожков и эскимо с прослойками, начинками, в шоколаде и др.
По итогам 2025 года "Белая Долина" впервые вошла в рейтинг крупнейших производителей мороженого в России, заняв 20-е место с 6,4 тыс. т (плюс 29,6% по сравнению с 2024-м). Гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев назвал открытие новой фабрики знаковым событием: на фоне общей коррекции рынка такие инвестиционные проекты становятся мощными драйверами развития для всей индустрии и формируют новый ландшафт конкуренции между лидерами рынка. Кроме того, он открывает для региона возможности для экспортных поставок.
Запуск новой фабрики впервые за последние десять лет поменяет расклад сил в консолидированном сегменте российского рынка мороженого, где доля топ-20 игроков уже достигла 75%. Выход компании на проектную мощность позволит не только нарастить предложение в Приволжском федеральном округе, но и усилит конкуренцию среди топ-10 лидеров индустрии, создав дополнительный импульс для развития всего сектора, отметил на открытии предприятия гендиректор Союзмолоко Артем Белов.
В прошлом году производство мороженого в стране снизилось с 559 тыс. т до 517 тыс. т. В 2026-м Союзмолоко ожидает восстановления спроса на мороженое благодаря стабилизации потребительской активности и развитию каналов сбыта, включая HoReCa и онлайн-торговлю, что позволит компаниям усилить свое присутствие как на внутреннем, так и на внешних рынках.
ГК "Белая Долина" — один из крупнейших производителей продуктов питания в Поволжье, объединяющий интегрированную цепочку "от сырья до полки". В состав группы входят "Молочный комбинат Энгельсский", мясокомбинат "Митэк" и фабрика мороженого "Белая Долина". Также у "Белой Долины" есть собственная транспортная компания и сеть складских распределительных центров.
